こんにちは。
糸島の浜焼き白浜家です。
暦の上では立春も過ぎましたが、朝晩は寒い日々が続いていますね。皆様風邪をひいていませんでしょうか？
この寒さを乗り切るためにも浜焼き白浜家で美味しい海鮮を食べにいらしてくださいね。
さて、本日も白浜家に入荷しております美味しい冬の海鮮をご紹介させて頂きます。
まずはじめにご紹介しますのは活イカの姿造りでございます。
今非常に希少で呼子でも入手困難となっておりますヤリイカですが、浜焼き白浜家に本日活きヤリイカ入荷致しました。
白浜家ではなかなか今手に入らないこのヤリイカを独自のルートから仕入れを行うことで今回の入荷を可能に致しました。
新鮮なこのヤリイカは、当店の大型生簀にてストレスの少ない状態で泳がせております。
鮮度抜群のヤリイカは当店自慢の板前によって手早く捌きますのでもちろんお客様の前に並びます時にはまだ動いており、身は透き通っています。
醤油を少しつけて召し上がりますと活きていないと味わえない弾けるような食感とヤリイカ特有の甘みが楽しむことができます。
このお刺身を味わって頂いた後には更なるお楽しみがお待ちしております。
やはり活き造りのお楽しみは後造りですね。
浜焼き白浜家ではヤリイカの後造りとして定番の天ぷらや、お客様自身で焼いて頂く塩焼きをご準備しております。
定番の天ぷらはサクサクとしてかつ軽い衣となっていて少し甘めの天つゆとあわせて頂きますと絶品でございます。大人の方からお子様まで大変人気となっています。
また、塩焼きは浜焼き白浜家ならではの楽しみ方でお客様自身で焼き台を使用して焼いて頂けます。
好きな焼き加減で召し上がれますので白浜家ならではの楽しみ方として是非お試し下さい。
どちらの楽しみ方もついさっきまで活きていた身ですので火を入れた後造りも格別な味わいになりますよ。
今回ご紹介しました活イカの姿造りですが数量限定となっており今非常に希少となっていますので争奪戦は必至ですよ！
お電話でもイカの在庫のお問い合わせも対応しておりますので是非お気軽お問い合わせくださいませ。
ご来店心よりお待ち申し上げます。
浜焼き白浜家
御予約・お問合せ
092-328-3282
※送迎バス、無料シャトルバスございます。（詳しくはお問い合わせください。）
糸島最大の魅力である海で獲れた新鮮な魚介類を提供するお店です!!
是非、糸島の牡蠣や海鮮をご堪能ください！
冬季は糸島名物の人気の牡蠣小屋としても人気で、一年を通じ「海の美味しい」を発信します！
浜焼き白浜家 スタッフ一同